此道以來自法國西岸的生蠔，輕微烙烤帶出優雅炭香，再搭配炒過的台灣刺蔥、培根丁、番茄丁及酸黃瓜丁，賦予香氣與豐富口感，最後再淋上蛤蠣和太白胡麻油製成的醬汁，並綴以油炸過的豬油渣提香。
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當考慮購買一手住宅物業時，參考一手住宅物業銷售資訊網的資訊是非常重要的。此外，還需要閱讀發展商在其樓盤網站上提供的相關信息，例如售樓說明書、價單、銷售安排文件以及成交記錄冊等。這些信息將有助於計算認購物業的總成本，包括樓價、按揭費、保險費、律師費、印花稅以及其他額外費用。在考慮購買一手住宅物業時，切記事前要準確計算自己的購買和供款能力，並尋找適合自己的按揭方案
佣金與「回佣」可影響實際交易價格。於支付佣金下，發展商實收的金額比登記交易價格為低。同樣地，買家收到「回佣」後，實際最終支付的樓價也低於登記交易價格。但一般情況下，佣金比率與「回佣」情況並不公開透明。即使發展商提供清晰的佣金百分率亦難於了解每一宗交易的「回佣」情況。因此，市場無法全面了解佣金和「回佣」的情況。
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在香港，一般而言，當地產發展商準備發售一手住宅物業時，會委託地產代理商協助物色買家。發展商會就每宗成功交易向地產代理商支付佣金，通常是物業價格的一定百分比，而佣金率是由發展商決定或設定。
部分發展商容許買家於簽署臨約後一段時間，更改付款辦法，但有可能要繳付手續費，相關資料會於每個住宅項目的價單寫出。
與二手物業市場不同，一手住宅物業的買家毋須向地產代理商支付佣金。為爭取顧客，前線代理通常會把部分發展商支付的佣金回贈予顧客（俗稱回佣）。這意味著，買家購買一手住宅物業時實際需支付的金額，是物業價格減去代理提供的回佣，而買家可以選擇回佣最高的代理提供服務。
於地價評估中，這個登記交易價格與實際支付價格的落差就需要透過「市場推廣費用」的百分率作反映。「市場推廣費用」應更準確地反映發展商銷售時的實際支出，包括代理佣金，令地價評估更貼近現實市場情況。競委會案例中，正正反映市場實況。 專欄作家：鄺偉賢｜高力國際亞洲區董事（估價及諮詢服務）
我們保證提供極具市場競爭力的一手物業現金回贈優惠給買家，我們會定期分析一手市場的最新資訊，確保客戶能夠取得最新的優惠。
然而，現在市場上仍然有一些中小型的地產代理商是願意提供高比例的現金回贈優惠給買家，中小型地產代理行的經營成本比四大地產代理行為低，相對有較大空間和彈性提供較高的現金回贈優惠予買家。基於這個原因，近期越來越多的買家開始轉向中小型地產代理行認購一手樓盤。
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涉案的地產代理商並沒有訂定向買家提供的回佣金額／比率。為何他們的行為構成合謀定價？
當然準買家都要留意，不能相信代理的口頭回佣承諾或向代理作任何利益輸送，否則容易誤墮陷阱。